乡间小饭馆[美食] 第109节 (第4/6页)

   “珠珠，快来吃山楂！”李长贵抱着一篮子山楂快步走进院子。

    “呀，个头真大。”袁如珠扫视篮子里堆积着的山楂。圆溜溜的山楂红艳艳的，个大饱满，上面还沾着晶莹的露水。

    “树上刚摘下来的，可新鲜了。”李长贵把山楂放到水龙头下，一个一个清洗。

    俗话说：“寒露收山楂，双降刨地瓜。”寒露时节的山楂口感和味道最佳。此时正是吃山楂的好时节。

    啃了一口酸酸甜甜，汁水丰盈的山楂，袁如珠说：“酸酸甜甜的，很好吃。”

    李长贵给她抓了一把刚洗好的大山楂。她双手接着山楂，吃了几颗后，见嘟嘟用爪子巴拉她裤脚，也要吃山楂的样子。

    她掰掉山楂里的核，给它喂了一个山楂。嘟嘟吃了山楂，胖乎乎的脸立刻被酸到变形。

    短粗的后腿一蹬，立刻远离了袁如珠。袁如珠啼笑皆非，她刚才吃的几颗山楂都挺甜的，就这么不巧给它喂了一颗很酸的山楂。

    对面嘟嘟如临大敌地瞪着她手里的山楂，她哈哈大笑起来。

    又吃了几颗山楂，袁如珠说：“幺姨爹，给我匀一些山楂出来，我煎了吃。”

    “煎山楂？咋煎？”

    “弄成糊糊了香煎，可好吃了。”

    接近午时，袁如珠走进灶屋。她用盐水搓洗山楂，去蒂去核。

    锅里倒清水和绵白糖，熬煮山楂。煮熟的山楂已经完全吸收糖液体，这时候她捞出山楂，放进料理机里，掺水打成糊糊。

    山楂打成了糊糊，再倒水搅拌。为了让成品口感更顺滑，袁如珠又把山楂糊糊过滤了一遍。

    过滤后的山楂糊糊少量多次搅