乡间小饭馆[美食] 第43节 (第6/6页)

 纸包鱼虽然比碳烤鱼健康，但却没有碳烤鱼独特的烤焦香味。

    碳烤鱼的鱼皮水分被烤干，烤干的鱼皮焦焦脆脆，焦脆的鱼皮包裹着q弹紧实的鱼rou，鱼皮酥，鱼rou嫩，外酥里嫩，吃起来着实要香一些。

    袁如珠问吴桂芳：“你们想吃碳烤鱼还是纸包鱼？”

    “珠珠你想吃啥鱼？”

    “碳烤鱼吧。”

    烤鱼的口味很多，有香辣，麻辣，蒜香，藤椒，泡椒，酱香，豆豉，酸菜以及十三香等等口味。

    “可以把香辣和蒜香中合一下吗？”袁如珠问服务员。

    “可以的，那您就是要香辣蒜香炭烤鱼是吗？”

    “是的。”

    “请问要什么鱼？”

    “有什么鱼？”

    菜单上有草鱼，黑鱼，鲶鱼以及鲈鱼等等鱼类。草鱼最畅销，因为最便宜，但是刺多。

    “要五斤的鲈鱼。”

    鲈鱼比草鱼贵，但基本上没什么小刺，鱼rou也很鲜嫩细腻。

    点完菜等待许久，服务员将烤鱼端上来。烤锅开火，继续烧里面的鱼和配菜，热腾腾的香味从锅里扑了出来。

    袁如珠用筷子扒开鱼上面的配菜，鱼皮烤得焦焦的烤鱼露了出来，“快吃吧。”

    一家人齐齐动筷。

    袁如珠夹起一块鱼rou。焦脆的鱼皮卷着鲜嫩的鱼rou，烫、焦、酥、嫩、鲜、辣、麻种种味滋味在口腔里弥漫，回味带着香香的蒜香。

    “很不错啊。”袁如珠望了望腌鱼和烤鱼的师傅。

    吴桂芳嚼着鱼rou，说：“怪不得人家生意好，鱼烤得确实挺好吃。”