第169章 黄金鹅肝 (第2/7页)

，否则我的黄金鹅肝还要被人看轻成普通的肥鹅肝。”约翰喃喃道。

    这个狮头鹅可是他花费很大心思才准备好的食材，接下来，就让这些人好好见识一下，他是怎么将手中的食材制作成一道绝世好菜。

    约翰熟练地握好刀，专注地摸着手里的鹅。

    经过零度保鲜二十四小时，鹅rou不软不硬。很容易就摸到龙骨的后缘，约翰果断下刀从右向左割开腹部厚厚的脂肪，左手伸入腹腔，挑起腹膜，刀刃向上，自左向右割开腹腔，将两侧刀口扩大至双翅基部。

    紧接着，他左手按住肥肝鹅的双腿和腹部，右手按住胸部，两手同时用力一掰，肥美硕.大的肝脏就完全裸露了出来，上面果然散发着淡淡的金色光泽，在光的作用下，异常耀眼。

    随后，他不带丝毫停顿地将肥肝与其他内脏分离，将狮头鹅头朝上挂着，鹅肝自然地垂落在腹腔里。约翰一手托住鹅肝，另一手把鹅肝轻轻向下剥离，旁边的胆囊也完整地剥了下来，没有丝毫破损。

    整套.动作看得人大气都不敢出，但又酣畅淋漓，看看时间，才过去一分钟不到。

    盛放在碟子上，镜头给了三百六十度无死角的特写，光彩耀眼，细腻的纹路叫人移不开双眼，仿佛在观赏世上最美丽的金饰。

    观众席上爆发出一阵掌声。

    就连评委席上的几位评委也赞不绝口：

    “这取肝手法也太利落了！看得我紧张得直冒汗，就算是我去，也不敢保证这么快的速度能完整地取下来，还不弄破旁边的胆囊。”

    “的确，约翰真是艺高人胆大