第57章 酱要香来rou要透 (第2/4页)

是单身哟【斜眼笑】，三两酱牛rou换一个微信！

    “..........”

    像是柳哥所科普的事：

    一斤的牛腱子rou，在不添加任何添加剂的情况下，想要卤出七两、八两的酱牛rou，怕是得有50年的大厨经验才可以做到。

    正常情况下。

    一斤生rou出7两酱牛rou。

    如果厨艺不够好，怕是只有6两。

    苏枫的食材选用的是鲜rou，并不是冷库的冻rou，成本自然就高了！

    而且，他不用高压锅，用纯煤气灶去卤。

    成本再次 1。

    12元一两，真纯纯良心商家了！

    昨天继承了系统的奖励后，秘方记忆更是告诉他，像是一些卤rou店的熟食，卤牛rou，大部分是【科技与狠活】！

    一斤的牛腱子rou，往里面弄点增稠剂啊，增大剂啊，卡拉胶啊，大豆蛋白，三聚磷酸钠。

    一锅酱牛rou卤好后。

    一斤变两斤都不是没可能.......

    增大增粗，auv，您敢吃吗？

    苏枫不准备添加任何添加剂。

    他卤煮的酱牛rou。

    绝对是【干净又卫生】！

    将一些食材准备好后，苏枫开始了进行酱牛rou的卤煮。

    起锅烧油。

    “哗啦！”

    冰糖甩入锅中。

    卤汁，自然离不开糖水。

    第一步，炒糖色。

    “哗啦哗啦！”苏枫强有力的手臂搅拌着勺子，锅中的冰糖融化，被他顺时针不断转动。

    “咕嘟咕嘟~”

    锅中炒糖色，大泡变小泡！

    颜色变黄，再变枣红色。

    他要是再继续炒的话，就能拔丝了。

    眼看搞定