第147章 (第2/3页)

，毕竟，这可是他的专业领域。

    因为有很多人要教导，再加上早饭一般吃的简单些，所以星希这一天早上并不打算做些复杂的菜式，而是准备做点简单的。

    昨天做了粤菜，虽然说已经尽量选取粤菜里面比较经典的了，但是除了这些大菜之外，粤式早点，也就是早茶才是粤菜一绝。

    所以，今天的早餐，就做点粤式早餐，至于做什么嘛……就肠粉、叉烧包和奶黄流沙包好了。

    第47章

    肠粉的做法非常简单, 最首先就是米浆的调制。

    先将等量的大米和清水进行研磨，注意研磨速度要均匀一致，这样磨出来的米浆才更加均匀细腻, 然后用小麦生粉冲兑, 而后冲生熟浆，也就是小火温煮让米浆中淀粉糊化的过程, 然后加入精盐，上锅蒸就可以了。

    星希一个步骤一个步骤的教着, 一边做一边说, 而旁边观看的军人们也认真的学习着，直到混合着瘦rou碎、鸡蛋、虾仁、青菜的肠粉从蒸屉中拿出来, 看到那清白弹润、中间隐隐透出或青或粉或黄或绿的颜色的肠粉的时候，所有军人们才瞪大眼睛。

    他们怎么也想不到, 刚才还白乎乎的一层米浆，转眼间居然就变成了这样鲜嫩莹润的模样, 这也太神奇了吧！

    而伴随着星希将自己的教学肠粉拿出，一旁的军人们也拿出了自己刚刚学习制作的成果，这里面固然有一小部分一次性成功的天赋型选手, 但是更多的则是各种失败品, 有的是清水放多了以至于米浆不成型，有的是大米放多了以至于肠粉不够莹润，有的是研磨太快以至于熟化太多而让肠粉不均匀, 做出来的肠粉东一块西一块, 而还有的……则是蒸的时间太长导致肠粉直接碎掉铲不起来的。

    看着大家的成果