第162章 (第2/3页)

是包裹在面皮里面的吗？怎么还能放在豆腐里？

    星希笑着道，“酿豆腐就是这样的做法，其实，也可以将豆腐当做面皮，只是相对于面皮来说，豆腐要更加柔软，吃起来也更嫩更香，做法也比面皮要更加丰富，当然，要注意力道，豆腐很嫩，不要弄破了。”

    说着，星希将所有的rou馅都填充进了豆腐里，接着，就起锅烧油，“下一步，就是煎豆腐了。”

    “先将没有rou馅的一面煎到金黄，然后再煎有rou馅的一面，等到所有的豆腐都煎熟后，就盛出来。”

    这一步骤也很快，星希将所有的豆腐都放好，“最后，就是芡汁了，锅里烧油加入葱姜，然后放入高汤进行炖煮，随后放入白菜和煎好的豆腐，等到两者都滚熟之后，就放入盐、鸡精、胡椒粉和淀粉调味勾芡收汁就可以了，这道酿豆腐也就做好了。”

    星希将酿豆腐放到了桌子上，说道，“可以吃了。”

    做好的酿豆腐润润弹弹的很是好看，再配合着空气里传出来的鲜香滋味，嘉宾和观众们自然受不了，直接上去就是一口。

    而一口下去，大家的眼睛都亮了起来。

    酿豆腐虽然名字不是很起眼，做起来的过程虽然有难度却不复杂，可是吃起来的味道却是美味极了。

    豆腐自带有一种天然的醇香，外皮煎的焦焦皱皱以后，直接吸满了汤汁，一口下去，外皮直接爆汁，内里却是软嫩鲜滑，而就在软嫩的内里之内，居然还有rou馅的味道，香菇本身就已经十分鲜香了，再加上鱼rou和虾米之后，味道就更是鲜美至极，一口下去，直接鲜掉眉毛，猪rou粒和香菇丁的颗粒感更是在豆腐的软嫩之后增加了一番嚼劲，吃起来又嫩又香口感丰富，美味极了。

    大家吃了一口