第177章 (第1/3页)

    特别是里面的那种馨香味道，很是迷人，元帅从来没有尝过这种味道，好吃极了。

    卤味就已经让元帅很惊喜了，现在这份淡糟香螺片就更让元帅喜欢，也让他更期待这位小星主做的菜肴了。

    而在淡糟香螺片之后，自然就是醉糟鸡了。

    “因为醉糟鸡做的时间比较长，所以我们先来做这个，和淡糟香螺片一样，醉糟鸡也同样是用红酒糟制作的。”星希解释介绍道，“首先，我们将清洗干净的鸡放入水中进行小火煮制。”

    星希一边说一边动作，“注意水还没有煮沸的时候要翻面，等到水煮到鸡腿骨的时候，我们将鸡rou捞出来晾凉。”

    “然后将红糟切成细碎的模样，上锅蒸熟，随后和鸡汤拌匀，再过滤出红色的糟汁备用。”

    星希又将晾好的鸡rou拿过来，“接着，将鸡分成四块，一同放入容器里，然后加入盐、味精、和花雕，进行密封腌制。”

    将醉糟鸡腌制完毕后，星希就将它放到了一边，“然后，我们就开始做下一道菜吧，醉糟鸡需要腌制的时间还很长。”

    “而下一道菜，就是荔枝rou。”

    相对于醉糟鸡漫长的工序，荔枝rou就要简单的多了，“首先，我们将小香豚的rou切成厚片，随后在切好的rou片上剖出十字花刀，然后再将切好的rou片切成斜形块。”

    星希的动作很利落，不过一会儿，就将rou片都切好了，“切好rou片之后，我们再将荸荠也切成和rou片差不多的厚片，然后将小香豚的rou和荸荠一起，用红糟、湿淀粉抓匀进行腌制。”

    星希一边说一边动作，很快，rou片和荸荠就腌制好了，“接下来，起锅烧油，等到油温八成热的时候，将腌制好的rou片和荸荠放到锅里炸成荔枝的模样，然后将