第四十四章 菜根香与山茶花 (第1/5页)

    第四十四章 菜根香与山茶花

    来年三月里的时候，这一天卫夫人又来请沐英过去她那边吃饭，如今因为林复生的官位高起来，梅娘雪仙的经商越来越有起色，母族的房屋也宽敞了许多，也是有假山流水花园的了，不过卫夫人倒是仍然很喜欢自己下厨烧饭，她如今已经是七十岁的年纪，身体依然很硬朗，有时候就在厨房忙碌，尤其是当沐英和林复生回来的时候，一定是要自己亲自烧菜烧汤的，比如今天，她就烧了一罐猪蹄汤。

    沐英盛了一碗汤，将调羹放在一旁，把汤碗直接凑在唇边便喝了两口，然后伸出舌头一舔，笑道：“好浓稠的汤，都能黏住人的嘴唇，阿嘛一定炖了很久。”

    卫夫人眯起眼睛，笑容十分慈爱地看着他，道：“倒没有多久，也就是将近一个时辰，我们自家炖汤，没有那么多不传的技法，不过就是放在陶罐里面慢慢地煨，时辰到了自然变酽厚。”

    沐英点了点头，颇有些感触似的说道：“时辰到了自然酽厚，不需要太多技巧。”

    旁边林复生一口气喝干了汤，还用筷子挑起一条腌菜头，放进嘴里嚼着，笑着说：“这腌菜头好吃，简直比rou都好吃。”

    沐英转过头来，冲着他噗嗤一笑，林复生是没有那么多想头儿的，什么“咬得菜根百事可做”的人生哲理，他是不会在意的，心思都在这汤底的滋味上，要说这煨在rou汤里的腌菜头确实好吃，蹄膀的味道简直都给这菜根吸在里面，比方修道的讲起来，“采天地之灵气，吸日月之精华”。

    这用粗盐腌制的青菜头，本来不过是咸和清爽而已，如今在这蹄髈汤里一炖，居然也显得肥腴了起来，rou汤不腻也就罢了，炖