第40节 (第2/6页)

不足，很多东西做出来不好吃啊！

    叶沐一时愁眉不展，嘱咐艾薇和杰夫帮她盯着，自己出门去了趟集市。

    她在集市上漫无目的地转着，每看到一种食材脑子里都晃过很多东西，终于陆陆续续有了一些收获。

    冬瓜、rou馅、鸡翅中、鸡翅根、鸭腿、丝瓜、玉米、大虾、柠檬、香菜……

    最后叶沐又买了好几种菌子，背着鼓鼓囊囊的背包回到餐厅。

    rou馅先调入葱花、料酒去腥，再加入鸡蛋、食盐搓成丸子，由于没有淀粉，叶沐在烹煮过程中十分小心。

    丸子煮熟后，她把切片的冬瓜放进去，冬瓜煮至透明会变得入口即化，这就是一锅很棒的【冬瓜丸子汤】了。

    鸡翅中鸡翅根改刀后用冰糖炒糖色，再加入葱姜蒜，用老抽生抽糖盐调味，小火慢炖一会儿再大火收汁，就是【红烧鸡翅】。

    鸭腿改刀焯水后和丝瓜、一起入汤锅炖煮，调味只用简单的葱段、姜片、食盐，外加一点点料酒，熬到汤上浮出一层金黄，是【丝瓜老鸭汤】。

    至于大虾、柠檬、香菜，她想做一道【泰式柠檬虾】，酸甜解腻。

    【泰式柠檬虾】理论上要放一点白醋，和柠檬汁调在一起，现在没有白醋就只能多放柠檬试试看。

    叶沐先用葱花姜末外加小米辣碎把虾炒熟，加入用糖、盐、辣椒素、辣椒碎、蒜蓉调制的低低低低——配版泰式甜辣酱翻炒，最后倒入柠檬汁稍煮两分钟，再撒上一大把香菜，香菜的香味只要一冒出来就可以立刻出锅。

    最后还剩下那几种菌子，叶沐把它们简单撕了撕切了切就下锅炒，调味料用的是老抽、生抽和盐，其中味道最鲜的生抽用