第十四章 秦府下厨 (第2/5页)

下来的几个大木桶里看去，就见满桶的黄鳝泥鳅游的正欢。

    “这怕不是有平时好几倍的量吧！得，正合了老爷的心思，我这就叫人去账房取十贯钱来，你们中午别走，留下来帮帮手，正好海吃一顿。”

    德叔一见鱼货的数量比他想象的还要多，顿时心情就好了起来，今天来的军中将领不少，个个都是大肚汉，新鲜吃食少了，可不敢怠慢客人。

    “那正好，我带了精铁锅来，本来只想教孟大娘几个新菜，看来却是要大显身手了。”

    说着，几人已经提着鱼货到了厨下，我的乖乖，秦府今日叫人骑快马到县城的集市上采买过，火房的案几上，食材都堆的跟山一样了，不仅有时令蔬菜，还有好几头杀好的猪羊。

    “你看着做吧，食材这里管够，要是客人们吃好了，老爷定然还会有赏。”

    说干就干，孙享福看完食材和配料之后，马上就心里有底了，德叔是门房迎客的管事，自然不能一直陪着他，到了厨房，有这里的管事孟大娘来招呼他。

    “孟大娘，我之前教你的泥鳅炖黄瓜，粉蒸黄鳝，你都会做，安排人帮忙杀鱼下料，给我留一半的鱼货就行，还有这猪rou，猪蹄全切下来，里脊切小块，肚皮上的好rou切成一条条的大块，先用大锅水煮，至于羊么，直接在屋外架火烤，周身用刀切小口，用蜂蜜先刷上一层，羊肚子别弄烂了，我要往里面塞东西······”

    孙大娘平时不是没有煮大酒席的经验，只是那时候基本都是把食材剁碎了，分种类一锅煮，非常省事，但自从孙享福教过她几道菜之后，她开始明白，不同的工序，不