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青方生产逐步转向中低档品种结合，偶尔流出少量高档秘制青方，反响不错，叶家生意不但没被削弱，反而节节攀升。

    无奈受限于臭豆腐本身，很多人视其不雅，拒绝尝试，顾客决定市场，多半酒楼将其拒之门外，很是拖延青方推向市场脚步。

    叶辰看着市场反馈，眉头微蹙，随即舒展开。现在市场本身就不够繁荣，他没必要在这上面死磕，能赚到钱就行，当即改变策略，加大红方、白方生产。

    这两种制作过程虽麻烦，但好处同样显而易见，保质期相当长，哪怕穗丰村地处大越朝西北，也可以销往全国各地，还省去窖藏时间，如此一举两得之事，他没道理放着不用。

    “东家，咱酒楼都快成了臭豆腐专卖场，这样真好？”清源酒楼洪掌柜忧心忡忡。

    “生意如何？”许彦青揉着隐隐发胀的额头，问道。

    “收益涨了近三层，且上升势头不减。”说到这，洪掌柜脸上愁容少了几分。但一想到因大力推广青方菜品，导致店内“臭气熏天”，赶走了很多客人，同时吸引来大批青方爱好者，他就脑门突突跳，他们是酒楼，不是专卖臭豆腐的。

    “再看看。”许彦青眼中闪过一丝阴鸷。他自然清楚这么做的后果，但他没办法，不这么做酒楼很快就会被挤垮，反其道而行之，说不定还能挣出一条生路。

    “笃笃。”

    “掌柜，叶公子找您商谈事情，好像有新货到。”

    闻言，洪掌柜一扫先前愁绪，整理衣冠后大步迈出，很快他就发现不对，身后脚步声明显。

    “东家，您也去？”

    “嗯。”

    洪掌柜当即慢走几步，让