第225章 灶台都不够用了 (第4/5页)

有那种细腻细嫩的口感了。”

    “你们看鱼rou，白里透着一点晶莹，贴骨rou刚刚熟，外面的鱼rou还带着一点晶莹的感觉，差2秒，就煮不成这个样子了。”

    “另一个则是它的欠汁，以醋做欠，平滑油亮，浓稠适中，不会过酸酸得掉牙也遮挡了鱼rou的鲜味，不过甜失去醋酸，同时甜和鱼搭配也不太妙，这就得用上好的香醋，拿捏香醋、酱油黄酒和汤的份量，欠汁造就鱼菜成名，鱼rou因欠汁彰显鲜嫩。”爱阅小说app阅读完整内容

    虽说老秦退休前，是五星级酒店的总厨。

    但若让他来烹饪此道菜，他自问，他是把握不住的。

    当然，能把西湖醋鱼做得如此正宗的，他也只吃过有数的几次。

    不过，那都是好多年以前的事了！

    老秦低头看着所剩不多的西湖醋鱼，对黄涛的佩服之情，都快要满溢了。

    不止他一人，在场品尝过西湖醋鱼的顾客们，也皆是如此。

    很快。

    西湖醋鱼全被定完了。

    再后面的客人还想要，却在自助点餐机上点不了了，心里都不由得咯噔一声，心存希望地询问起来：“黄老板，西湖醋鱼怎么没办法点餐了啊？是不是点餐机坏了？”

    丁素琴带着几分歉意，说道：“不好意思，30条鱼都已经卖完了，还请各位多担待啊。”….后面的客人们最后的一丝美好希望啪地被浇灭了，忍不住哀嚎起来。

    “别啊！这么香的