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的鱼rou彻底烫熟，这道菜宣告完成。

    一锅鱼装了整整一铁盆，提前打电话通知，那边立即有人开车到店等待取鱼，扣上锅盖，用车拉走，跨个马路就是铁路局，车程两分钟，回到单位食堂，铁盆摸着还烫手。

    天冷，铲雪出的汗刚一冒出来就被风吹消，铁路局坐办公室的这帮人成天不锻炼，身体都不咋地，一回到室内就开始鼻塞流鼻涕，眼瞅着要感冒，看食堂清汤寡水的饭菜，更是食欲全无。

    好多人都想吃点辣菜发发汗，过了饭点，食堂师傅才不会给你另起炉灶再整一顿，甄珍大渔的名号随着回头客的宣传，已经在附近这些单位有了知名度，不知谁提了一嘴，“咱打电话去大渔定呗，她家的酸菜鱼比市里唯二的那两家川菜馆正宗多了。”

    得到积极响应，铁路机关人海了去，齐钱竟齐了二百块出来，其中还有局里的司机，主动要求开车取鱼，以为会等好久，结果从订餐到菜上桌，连二十分钟都不到，取回来的不是酸菜鱼，但看红彤彤的一大盆，肯定比酸菜鱼还辣。

    众人拿着打菜的饭缸一人盛了缸鱼，光闻这味道鼻子就通了气，鱼一入嘴，麻、辣、烫、嫩，好吃，太好吃了。

    辽省靠海，吃海鱼的时候多，做河鱼没有内陆省份有心得，惯常做法就是用大豆酱炖鱼，来凤鱼这种重在调味的烹鱼方法，让众人耳目一新，尤其是花椒的麻，引起舌尖的共振，刺激味蕾，shuangsi了。

    “阿嚏！”憋在身体里的寒气，随着一声喷嚏彻底释放出来，一缸麻辣鲜香的来凤鱼比感冒药还好使。

    有人开玩笑，“这就是食疗，以后受凉感冒，咱就上大渔吃一顿去。”