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    可以利用这个图案来检视酒的颜色和透明度。”

    式燕盯着杯底看：“原来是这样。”

    云老爷一直微笑着看儿子给夫郎解释说明，待他说完了，才拍了拍手。

    “人也齐了，开始试饮吧。”

    今日其实不是正式的试饮，毕竟新酒还未火入，味道还不稳定。但是了解刚上槽不久的新酒的味道，对藏人来说是极为重要的。待所有新酒都火入后，还会有一次正式的试饮。

    几人从长桌右端开始依序试饮。

    式燕捧起酒杯，专注地看杯底的图案。这瓶新酒很是清澈，蓝色的同心环在酒底微微荡漾着，很是好看。

    他还不敢喝，抬头看了看公公，却见他细细品过后，将口中的酒吐在了一旁锥形架子上的小钵里。

    “不能喝吗？”式燕低声问夏越。

    “也不是，这是父亲的习惯了，”夏越也低声给他解释，“如果需要试饮评品的酒数量多的话，把酒吞进肚子里有可能会醉，哪怕只有微醺也会让感觉有些迟钝，会影响对酒味道的判断。不过今天可以喝，只有几瓶而已，没关系的。”

    式燕看了看杯中的酒，又抬头望夏越：“我想喝。”

    夏越含笑看他，点点头：“喝吧，没关系。”

    接着夏越又给他说了试饮的方法。首先闻酒的味道，然后只喝进少量的酒，将之含在口中，一边深呼吸一边将酒聚在舌尖上，然后含着酒，用鼻子将气吐出。这样可以把其他气味排出，单独感受酒本身的香气与味道。

    式燕依言去试，发现真的比普通喝酒时的感受更深，酒的香味凝聚在口中舌上，细腻的味道更为突出，他