第七章 给这个世界一点甜！ (第1/5页)

    月上柳梢头，熬制工序还在继续！

    夏令月在工坊的墙壁上插了火把照明。

    “切记，要一直搅拌，这是为了让甘蔗汁中的水分彻底蒸发，千万不要停。”

    夏野拿着一根二米长的大木勺，不停地搅拌着石锅中的甘蔗汁，经过了三个小时后，它们已经变得相当粘稠了，不动就会糊锅。

    大量的水蒸气从石锅中冒出，无法及时消散，以至于工坊中气雾缭绕，有点人间仙境的意思。

    “如果是作坊式的小量产化，这九口锅都要用上，一旦开火就不能停，不过咱们人手不够，要熬得糖的也不多，就用三口凑合了！”

    夏野解释。

    随着水分的不断蒸发，糖汁的浓度越来越大，颜色越来越深，由最初的乳白色汁水变成了深褐色的糖稀。

    工坊中的香味，也越来越浓郁，连身体都染上了一丝。

    “熬制过程中，需要特别注意温度，当糖稀变成了赤色的膏状，就可以起糖了。”

    夏野早就准备好了一张糖床，就是一块木板，四周用一指高的木条封上，形成一个框槽，避免糖浆流掉。

    “一个人快速的将糖浆舀进糖床，另一个人则要用木铲不停地推动这些糖浆。”

    因为不再加热，糖浆迅速的冷却凝固，但是又因为搅动，所以全都碎裂，最后留下的就是颗粒状的红糖粉。

    至此，所有工序完成，古法红糖获得！

    呼！

    夏野吐出了一口气，擦掉了额头上的汗水，终于大功告成了。

    不用夏野提醒，夏令月已经忍不住伸出指尖，稍稍的捏了一点，送进了嘴巴中。

    红糖接触舌尖，有一种细滑的颗粒感，非常舒服，接着被唾液慢慢地融化，一股香甜也随之弥漫在口腔中。