分卷阅读35 (第3/4页)

问道：“李大娘，你可会做酱？”

    李大娘点了点头，看了眼方言，便问：“你可是又要学？”

    闻言，方言笑了笑，有些不好意思，去年便学了干菜、腌菜，这又要学做大酱，自己似是将人家的手艺都学了来。想了想，这也是没办法的事，便道：“自是想学的，李大娘你可教我？”

    与李大娘约定过了晌午做酱，方言便回家了。

    待到过了晌午，李大娘来到了方言家，教他做酱。

    二人先是倒了一盆豆子，将里面不完整的、坏掉的、干瘪的都挑了出来。

    接着将这些豆子倒进了锅里，直接起火炒。黄豆本有些发白，这会进了锅里，翻来覆去的炒了一会，颜色变得深了很多，也炒出了香味，李大娘道：“这豆子炒成这样，放些盐也能当个下酒菜吃呢！”

    待豆子炒得有些糊了，便停了火，将豆子盛到装有凉水的盆里，泡上一段时间，将豆子清洗一下。

    洗好豆子后便又将豆子放在锅里，放上多于豆子两倍的水，盖上锅盖，换了木头烧火，这样只要不时的看看锅就好了。

    过了不到一个时辰时间，锅里的水也快干了，李大娘便指挥着方言将锅里的豆子都捞了出来。

    待豆子晾凉后，便需要将这些豆子全都压碎，这是个体力活，二人忙活了半个多时辰，才将那些豆子全部都压碎。

    这时方言擦了擦汗道：“李大娘这活看着不多，干起来还挺累人。”

    李大娘也有些累了，这歇息了一冬，身上都长了些rou，力气也歇没了，她叹了口气道：“可不是，这吃个什么都不容易。”

    李大娘歇了一会儿，便又开始教方言将压碎的豆子