【超越游戏】（109） (第3/15页)

的角色。」

    我叹道：「确实。本来感恩节晚餐还算是挺愉快的，再去他们家的圣诞派对可能也会比较好玩。但是一想到因为我的原因，菲莉茜蒂要戴上一张她最讨厌的面具，那就没意思了。」

    我们沉默了片刻，让我手下切菜的响声填补了公寓里的空白。

    艾莉克希丝再次开口打断了这富有韵律性的剁菜声：「你准备做什么菜呢？」

    我笑道：「等下你就知道了。今天杨氏餐馆采取的是ｔａｂｌｅｄ’ｈ&244;ｔｅ的用餐方式。放心吧，你肯定会喜欢的。」Ｔａｂｌｅｄ’ｈ&244;ｔｅ，意思是「主人的桌子」，是一种特定的进餐方式。

    不同于大部分餐馆客人自己选择想要的食物的做法，在ｔａｂｌｅｄ’ｈ&244;ｔｅ的餐厅里，今天厨师做什么，你就得吃什么。

    自行点餐的吃法叫做「àｌａｃａｒｔｅ」，意思是「根据菜单」。

    这两种说法都源自法国，后来被英语世界毫无凝滞地采用了。

    那么问题来了，你凭什么这么笃定，进这个餐馆的客人就会喜欢上你今天准备的菜式呢？有底气采取这种进餐方式的餐厅一般都是价格颇贵，厨师素质过硬的高档餐厅，因此菜式都会相当精美。

    同时，这也代表这些餐厅里的顾客们通常都是有一定心理准备，至少不会吃到不合口味的饭菜就要退钱的人。

    在这么个场合，这样做就属于露怯了，不符合「上流社会」

    的作风。

    这种从法国起源的用餐方式，从风格和独特性来说，与国内的私房菜有一定的相似，在自由点餐占据绝对主流的２０１８年，都是另辟蹊径的做法。我作为一个一直到父母这代之前都是根红苗正的工农家子弟