乡间小饭馆[美食] 第97节 (第2/6页)

心思, “那咱得去买一个框框, 把荣誉证书框进去挂到墙上。”

    “我看行！买个好看点的框框！”

    商量好后，吴桂芳赶忙卸妆换衣服，去灶屋做午饭。灶屋里, 袁如珠正在观察箩筐里的大白萝卜。

    这时大白萝卜正新鲜，正是吃萝卜的好时节, 过了这阵子, 大白萝卜就没这么好吃了。所以自然要趁着大白萝卜还好吃的时候多吃点。

    前几日一直吃萝卜糕炖粉条, 家里其他人没吃腻，袁如珠倒是吃腻了。所以她今儿打算换个吃法。

    不吃萝卜糕炖粉条了，吃点比较清口的素萝卜丸子煲。

    她把萝卜切成丝，在萝卜丝里撒盐腌十分钟。锅里烧热油，炒香杏鲍菇丝，杏鲍菇丝炒到微焦的状态，出锅切碎。腌好的萝卜丝也切碎。

    把萝卜碎和杏鲍菇碎搅和到一起，加盐、面粉、五香粉、白胡椒粉和玉米淀粉搅拌均匀。面团搅拌好，揪成一个个小丸子，放入七成热的油锅里炸。

    萝卜丸子落入热油里，缓缓定型，炸到金黄喷香时，捞出备用。她往洗净的砂锅里倒水，加蚝油、生抽和姜片。

    等水开了，生萝卜丝和炸好的萝卜丸子通通倒入砂锅里，她盖上盖子焖煮。

    差不多焖了五分钟，素萝卜丸子煲大功告成。袁如珠掀开砂锅盖子，咕嘟咕嘟声里，堆积在一起的萝卜丸子盈盈发亮。一颗颗丸子圆圆鼓鼓，仿佛只等着筷子轻轻一戳，丸子塌陷分裂，里面藏着的浓汁便能流溢出来供人享用。

    她凑近闻香气，满意地点点头。捻起葱花，撒到热气腾腾的汤汁里。

    李长贵一动不动地盯视金黄圆滚的素萝卜丸子，鼻子里溢满诱人的香味，口水就要滴答下来。等袁如珠撒了葱花，他连忙伸手去端碗。

    萝卜丸子煲