乡间小饭馆[美食] 第67节 (第2/6页)

孙大婶给他切了三块钱的酱香饼，说道：“还不准备回家？我看店里好像也就两三个人了。”

    “吃完就回。”

    饭馆里还有两三个人在吃饭。李长贵和吴桂芳坐在收银台后面计算今天的营业额。小夏和鸿光在玩魔方，鸿光是特意来饭馆等老王婶回家的。

    他旁边，小秋靠着椅子，大约是很困，已经睡了过去。

    后厨里，袁如珠取出鸡.头米，开始做桂花鸡.头米羹。

    八月鸡.头米正当季，鸡.头米结果时间是八月和九月，过了八.九月，就没有新鲜的鸡头米吃了，有言道：不趁着当季吃鸡头米，就会被鸡头米馋一年。所以趁着鸡头米此时正当季，袁如珠买了鸡头米回来弄了吃。

    鸡头米，又称作芡实，水中八仙之一，雅称水中人参，很具滋养的功效，被称为“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。

    鸡头米做法很多，今晚她准备做比较清淡宜胃的桂花鸡头米羹。

    桂花鸡头米羹，做法很是简单素雅。她烧开水，六分清水四分米，锅里下了鸡头米之后，她守着正在熬煮的鸡.头米读秒。烹煮桂花鸡头米羹的火候马虎不得，稍有闪失，成品就会与最佳口感失之交臂。

    熬煮到清香连绵时，袁如珠将小粉调成的芡汁淋进锅里，勾成琉璃芡，再撒下些许糖桂花，桂花鸡.头米羹便熬好了。

    小夏端着桂花鸡头米羹，走到熟睡的小秋面前。将碗端到小秋鼻子底下。柔和清甜的香味钻进小秋鼻子里，睡得香乎乎的小秋鼻子一动。

    她迅速醒来，奶声奶气：