乡间小饭馆[美食] 第64节 (第4/6页)

椒牛rou，吃橙香脆皮牛rou吧。”

    “橙香脆皮牛rou？好吃吗？”

    “好吃，保证你会喜欢。”

    袁如珠在灶屋里忙活，灶屋里乒乒乓乓作响，院子里，吴桂芳摘下南瓜，正准备进灶屋，见李长贵一边扫地一边傻乐呵，她说：“啥事儿这么高兴？”

    李长贵摸摸后脑勺，“没啥，没啥。”

    其实他不说，吴桂芳也能猜出来，家里要买车了，长贵当然很高兴。男人就没有不爱车的。她笑了笑，抱着新鲜的南瓜进入灶屋。

    袁如珠从冰箱里取出牛小排。牛小排用盐和蔬菜汁腌制过，在冰箱里醒了一些时间，已经可以用来烹饪了。

    将每一片牛rou都裹上蛋黄和面包糠后，她用橙汁、盐、黄油和水淀粉调了一个酱汁，把切成小粒的橙子rou倒进酱汁里搅和均匀。

    锅里的芝麻油烧热了，牛rou下锅。牛rou一下锅，不多久便快速起酥，沸腾的油泡泡里，裹了蛋黄和面包糠的牛rou很快便披上了金黄的盔甲。

    牛rou炸好，她快速将其捞出控油。锅里留底油，煸炒香蒜泥。蒜香nongnong时，炸的金黄起酥的牛rou再次下锅，渗透了酱汁的橙子rou也随之下锅。

    袁如珠握着锅柄，快速翻炒牛rou，翻炒期间，她给牛rou淋了一下油，牛rou的颜色顿时更加明亮起来。淋过油，橙香脆皮牛rou出锅。

    炒得金黄的牛rou上裹着晶莹的酱汁儿，亮黄喷香，直引人不断分泌口水。

    “我尝尝我尝尝！”小夏小秋把筷子伸过来。

    裹着亮黄酱汁儿的的脆皮牛rou入口酸甜，nongnong的橙香瞬间弥漫至口腔每一处，十分清新爽口。

    清新宜人的橙香里，牛rou外酥脆，内软嫩，咀嚼之间能感受到丝丝缕缕的蒜香。蒜香恰到好处