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分卷阅读45 (第1/4页)
成的酱汁把猪腿rou均匀地按摩过,静放等待入味。 接下来就只剩下最难处理的兔子了!秦凡从刘然那里拿到了八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等数十种香料,用一块纱布包起来缝好,做成了卤药包。 这里的炉灶很特别,是用能量水晶作为燃料的,很难控制火候,只好同时准备了大火和小火两个灶台。秦凡先把冰糖炒化,加入方才准备的rou汤、姜、葱、盐、味精,再扔进卤药包,先在大火的灶台上烧开,再搬到小火的灶台上慢慢炖煮,伴随着水面翻滚着的小泡泡,一股卤香味扑面而来。 扑通——秦凡把两只兔子扔了下去。费了这么大的功夫,你们可千万一定要争气啊!! 第31章 第三十一章 趁着卤兔子的时间,秦凡用厨房里能找到的材料,在地上搭起两个火堆,用侯因带回来的树枝串起刚刚腌制的两只鸡,架到其中一个火堆上。虽然他在鸡的表面割了一些口子帮助入味,腌制的时间还是太短了,很难达到最佳效果。但是在这样的节骨眼儿上,也只能暂时凑合一下了。 猪前腿rou则切块、过水,同时用大火烧了热油,炸香姜蒜,然后将rou块下锅快速翻炒,伴随着噼里啪啦的声音,不一会儿rou就转成了白色,表面泛出金黄。秦凡看准火候,加入冰糖、生抽、老抽、料酒和各种香料,猪rou随即被酱汁染成红褐色,散发出诱人的香气。秦凡给锅盖好盖子,搬到小火的炉子上,兔子也已经卤好了,从水里捞起来,香得秦凡直咽口水。好不容易做了顿好吃的还得留给客人吃,也
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