古代食肆经营日常 第84节 (第2/8页)

上，在甜味之?余又添了几分香味。

    她?又做了道开胃的酸甜茄丁，便被长梧再三劝阻了：“小娘子若是?再这般劳累下去，阿郎只怕会责备我们。”

    姜菀无法，便依了他，余下的几道菜交由沈府的厨子去做。一切都准备好后，她?端起自己亲手做的点心与菜，同送膳的仆人一起往沈澹的院子走去。

    长梧扣了扣门，说道：“阿郎，厨下将晚食送来?了。”

    沈澹应了声，姜菀便走了进去，将盛着点心的碟子与盘子轻轻放在食案上，尔后笑意盈盈地在他对面坐下，迎着沈澹愕然的目光说道：“先前我答应了你要陪你一道用一次膳，我可不会食言。”

    他浓墨般的眉舒展开来?，唇角勾起一个弧度，说道：“好。”

    沈澹的目光逡巡一圈，看着那两道被她?亲手放在面前的食物，问道：“阿菀，这两样是?你做的吗？”

    姜菀没说话，只递了筷子给他，示意他尝尝看。沈澹搛起一块茄丁，慢慢咀嚼着。

    茄rou独有一种肥厚的rou感?，若是?烹调合宜甚至可以做得比rou还要香。不过这道酸甜茄丁走的是?开胃可口的路子，先把茄子切丁裹上芡粉油炸一遍，炸出外酥里嫩的口感?，芡粉能?够将茄rou的水分尽可能?保留，让炸后的茄丁不会变得干涩。再调配出一碗酸甜可口的酱汁，能?够去除油炸茄丁一定的油腻，让其变得更加开胃。

    沈澹近日确实胃口欠佳，口中寡淡，偏偏又不能?吃重?口味的食物，这酸甜口味正合他意。除了茄丁，酸甜酱汁也可以用来?拌饭，让米饭吸透汤汁，愈加绵软细腻。

    他伸手替姜菀盛了汤，又给她?布了菜。长梧在一旁悄悄觑着，心想阿郎对姜娘子真是?情深，不惜亲自上手为她?做这些事