第二卷第三百零一章 父子相谈 (第2/6页)

的血水已经风干的差不多了，如果不把血水排干，腌制的时候很容易发臭，到时候一头猪基本就全毁了。

    楚怜和六姑还有奶奶在厨房忙着切rou，把肥瘦相间的猪rou切成一块块指头大小的rou条，这活儿很大，即使三个女人一起干活，进度也不是很快，做香肠用到的猪rou看个人喜好，有的喜欢肥一点，有的喜欢瘦一点，但大抵也就是用五花rou，只是看前肩和后肩的区别。

    用到的调料配比也看个人喜欢，有的喜欢咸一点就把盐的比例弄高一些，有的喜欢甜一点就把糖的比例弄高一些，总的来说，也就盐，糖，花椒，味精，白酒五种调料。

    楚城幕左右打量了几眼，连小雪花都和她爸去小溪边上清理猪大肠了，实在是找不到有人可以过来接替自己干活儿，想偷懒也偷不成，只得怏怏的开始干活儿，老楚在大缸底部铺上了一层棕树叶，楚城幕放上一块rou，然后父子俩各自抓起一把食盐，给猪rou均匀的抹上，做一个盐浴，等到一层铺满了，再垫一层棕树叶，再放一层rou，如此反复，这些猪rou被腌制个七八天，等到颜色由白变红，就可以熏制了。

    “爸，昨晚我哥跟我说五姑她们都要回来？都有谁啊？”楚城幕和老楚两个人都是大个子，做这种反复弯腰再起身的工作最累不过，没多一会儿，父子俩就累得直喘粗气。

    “你五姑，你五姑的儿子，七姑两口子，还有媛媛，小姑婆两口子，还有小盈丰。”老楚拍了拍手，掏出一盒华子，用嘴唇叼了一颗，然后又抬头看了一眼竹竿上挂着的猪rou，父子俩干了半天，怎么感觉竹竿上的rou不见少。

    楚城幕也学着老楚叼了一根点上，一屁股坐在一旁的条凳上，笑道：“八个人？