第148章 你小子是不是故意躲懒呢 (第1/4页)

    热锅倒入菜籽油，油温上来之后，加入准备好的葱段、老姜片、大蒜和洋葱翻炒，这四个配菜一进去之后，nongnong的葱油蒜油味交织在热油中，不断外溢，闻者食欲大增。

    李飞将锅里的提香四件套不停地翻炒，直到焦黄后捞出，再将之前腌过的兔rou丁倒入锅中，小火不断翻炒。这个步骤最为关键，要将兔rou里的水分全部炸干，才能将香味激发出来。

    炒制的过程中，油香味渐渐渗入兔rou纤维，香味越来越浓，兔rou颜色也由淡变黄。

    旁边的两人大气都不敢出，伸长脖子目不转睛盯着锅里的rou。

    原本绵软的兔rou经过高温热油的加工，逐渐变成方正的rou块，而油的颜色也愈发清亮，此时再倒入八角桂皮香叶陈皮等香料，再加入七星椒段，继续小火炒制。

    要找齐这些香料可不容易，还好李飞之前经过孜然的事情长了个心眼，便四处收集系统食谱里提到的香料，这个世界肯定是有的，只不过有一些比较小众的香料不是流传得很广，需要多方打听。

    香料入锅之后，香味就越来越浓郁了，唐旭看着有些连自己都叫不上来名字的配料，实在心痒难耐，便问道：

    “师父，那个橘色的东西是啥？下锅之后我竟然闻到一股橘子香味，好清新的口味，是为了中和油腻吗？”

    “看来你对厨艺的造诣在未来某一天也能追上你小叔，厉害啊唐旭！”

    李飞是真心夸奖的，要知道，在他面前，这个世界就相当于美食荒漠，能通过闻味道就确定食材还能进一步确定加入食材的作用，就已经是金字塔顶端的人了。