锦绣小食肆 第67节 (第2/8页)

。接着，他?手上换了一把锋利的小刀，将鱼身一层层片下来，然后再切成细丝。

    只见那?些细丝就呈半透明?状，如清透新雪般堆砌在盘子里。阿青又将葱切成末，用清酱汁、芥末、蒜泥和橙末调了碗酱汁放着，四人就围坐在厨房里面，吃这新鲜的切鲙。

    这切鲙还未吃，只看着这颜色就觉得漂亮。生鱼切成的细丝是半透明?的白色，里面拌着绿绿的葱花，清酱汁里面混合着芥末、白色蒜泥和橙末，下面用细雪似的碎冰镇着。

    孟锦绣伸手夹了一筷子，入口只觉得切鲙滑嫩冰凉，这个时节的鲈鱼最是鲜嫩，在口中嚼着，有股鲜甜的滋味。

    孟锦绣吃了一口就赞道：“好吃，刀工也好。”

    阿青自?己夹了一筷子，吃着也觉得满意。阿萝和阿风不常吃吃个，此刻蘸着酱汁和芥末，只觉得清凉爽口，的确好吃的紧。

    阿风问道：“小娘子，这切鲙要不要拿出去售卖？”

    孟锦绣吃了几口，余光瞧见案板上另一条鲈鱼，听闻今日送来了十几条这样的鲈鱼，笑着点点头：“行，那?就卖吧。”

    于是，中午来吃饭的食客们发现，食肆里面新上了切鲙。有喜欢吃的，连忙点上一份，又点了两?道河鲜小炒。

    等切鲙上来之后，只见瓷白色的盘子里面，垫着一层细雪似的薄冰，上面半透明?的鱼丝和翠绿色葱末拌在一起，旁边还有调好的酱汁。那?食客迫不及待的夹了一筷子，入口只觉得冰凉鲜嫩，不禁边吃边点头称赞。

    食客说道：“这切鲙极为鲜甜，而且刀工也甚好，更难得的是有冰。孟小娘子这里的吃食，实在是越来越细致讲究了。”

    孟锦绣笑笑，从嘴上谦虚了几句，说“客人喜欢就好”。