汴京生活日志 第3节 (第9/9页)



    沈丽姝指挥蹲在灶角的大弟烧大火，起锅烧油，下料头爆香后下鸡rou翻炒，把鸡rou炒到微微焦黄、rou香弥漫，再加入黄酒酱油继续翻炒，下板栗翻炒均匀最后加水，盖上锅盖，动作不说如行云流水，但也让兄弟们看得眼花缭乱、目瞪口呆。

    徐鹭就被这一套手法迷花了眼，不由感叹道：“表姊做饭跟我爹好像……”

    他不知道什么叫专业，却见过他爹和别人做菜的差别，就像他娘和婶娘，做什么都是倒水加盐炖熟，连油都不怎么放。

    只有他爹做饭的时候会准备这许多东西。

    现在又多了个表姊。

    外行看热闹，内行看门道。徐虎作为长子长孙，不出意外也是要继承衣钵的，早两年前就跟着爹和爷爷学手艺了，弟弟只觉得表姊的手法特别高级牛逼，让他完全看不懂，徐虎却能从中得到感悟，拍掌叫好，“表妹太聪明了，你怎么想到这个法子的？把板栗跟鸡一起炖，吸饱了鸡rou香味和汤汁的板栗，吃起来就吃rou差不多了。”

    “这样一来，半只鸡不就变成一大锅rou了？”

    沈丽姝也觉得自己能力出众，刚才的表现堪比厨神转世，忍不住得意叉腰，“大表兄只说对了其一，板栗和鸡rou一起炖是相得益彰，板栗浸透了rou香味，而鸡rou中也会染上板栗的清甜，比单纯的炖鸡rou好吃多了。”

    满屋子的小朋友都被她的形容勾得口水直流，二弟更是疯狂扯大姐的袖子，“阿姊阿姊，鸡rou什么时候炖好？”

    “心急吃不了热豆腐，你们去把板栗洗干净划道口子，午后我给你们做好吃的糖炒栗子。”