渔女赶海发家记 第186节 (第4/6页)

的鱼鳍。

    “海珠，蒸苹果能吃了。”鹦鹉站在海棠肩上过来了。

    “少夫人，明珠说您也吃蒸苹果？奴婢在炉子上又蒸了一个。”海棠见礼。

    “嗯，我跟它分吃一个，炉子上的那个留给它下午饿了吃。”海珠用勺子将苹果一分两半，鸟的放桌上，她用手拿着另一半啃。

    鸟看她吃了才埋头动口。

    海珠吃完蒸苹果洗手进厨房，鲨鱼皮已经下锅煮了，水里浮出白沫，条状的鲨鱼皮打卷，微微变了色。

    厨娘将需要的葱姜蒜都洗净放在灶台上，鸡蛋也拿来了，走到灶前听吩咐。

    “打两桶冷水来，要从水井里刚拎起来的。”韩安庆出声。

    厨娘立马去办。

    鲨鱼皮捞起来过冷水，反复冲洗四遍才冷却下来，此时锅已经洗干净了，他倒油下锅，开始爆姜蒜山椒和茱萸，这些爆香再倒入鸡汤，以及老醋和酱油调味，汤煮沸倒进煮过的鲨鱼皮。

    “这个汤是河南道的吃法，味道不错的。”韩安庆跟海珠说，“我又写了本食谱，等我回去了托人给你捎过来。”

    “我也打算写本书，是我在海底的所见所得，以及各种海鲜的吃法，等刊印了我给堂叔送一本。”海珠说。

    韩安庆高看她一眼，说：“送个十来本，我收藏两本，再送给老友几本。”

    “好。”

    汤沸腾，韩安庆挟起一块guntang的鲨鱼皮放盘子里，敲五个鸡蛋打散，淋进汤里，霎时，锅里浮出一层金黄的鸡蛋花。

    “葱撒进去。”韩安庆说，他挟起鲨鱼皮喂嘴里咀嚼。

    海珠皱着脸问：“是不是有尿sao味？”

    “没有，哪来的尿sao味。”韩安庆摇头，又添了少许盐就舀汤装