第199章 (第2/3页)

合力将鲤鱼抓回来。

    触碰到鲤鱼表皮上的鱼鳞，陈见微下意识又想要松开手，最后还是闭上眼强行抓着鱼放在砧板上。

    两个人摁着鱼，才用菜刀将鲤鱼开膛破肚了，再把鱼鳞刮下来。

    第109章

    陈见微负责她最擅长的辣子鸡和香辣虾两道菜。

    先将大虾的虾头和虾线去除，然后用清水浸泡清洗掉虾壳上残存的杂质。

    将清洗好的大虾放在碗里，再往碗中倒入适量的食用盐，抓拌一下，用清水洗掉。这样能够更彻底的去除附着在虾外壳的杂质。

    接着就将葱姜水、料酒、食盐倒进碗中，这一步可以去除虾的腥味，使大虾吃起来更加鲜美紧实。

    在处理完大虾后，趁着这个空档就把已经解冻好的鸡胸rou拿出来。

    把鸡胸rou放在砧板上，切成两厘米大小的鸡rou丁。

    同样在鸡rou丁中加入料酒、淀粉、酱油抓拌均匀。

    锅中热油，先把鸡rou丁放进锅中煎到诱人的焦黄色。

    在煎鸡rou块的时候，再将干辣椒切开。

    等煎好鸡rou丁，就把干辣椒、蒜末和姜片全部倒进锅中不断翻炒。

    浓郁的香味在房车里弥漫着，干辣椒的香辣和鸡rou香混合在一起，钻入鼻腔，就像要把人的天灵盖都掀开了。

    陈见微用筷子夹了一颗鸡rou丁晾凉了尝，感觉咸淡味道刚好。

    鸡rou丁裹着一层薄薄的淀粉，外面煎出的焦香和鸡rou的鲜香正相宜。

    闻到她这边的香味，刚切完排骨的应苒就凑过来看。

    陈见微又夹了一块鸡rou丁给应苒尝尝：“怎么样？好吃吗？”

    “好吃。”应苒咀嚼着焦香的鸡rou丁咽下去，然后眼睛发亮的疯狂点头，“阿微，你的厨艺越来越