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    的就是赶紧赚钱。有了钱，才能吃好的、穿好的、住好的……

    想到这里，田七七赶紧一头热的就催着刘掌柜把自己领到厨房去。临走，田七七还不忘叮嘱小六子帮忙照顾一下自己在门外侯着的jiejie和小妹。

    一进厨房，刘掌柜交代完毕刚走开，田七七就直接走到了存放食材的地方，拿到自己所需要的东西后，便熟门熟路地来到之前用过的灶台前，依然还是叫了小灿帮忙打下手。不过，这次旁边多了一个胡大厨，因为刚才刘掌柜跟他说了，七七这丫头每样新菜式只做一次，往后的事就得全靠他自己琢磨了。

    趁小灿在宰杀野鸡的同时，田七七已经把那块上好的猪鬃rou放上砧板，利索地切成了三十公分见方的rou块，然后取猪背贴皮与rou相夹的那一薄层肥膘，肥膘取出来后，被田七七切成了薄片。

    田七七切薄片的速度极快，且每一刀都下得非常准，切出来的rou片厚薄几乎都是一样的，完全不见有一丝的破损……所有薄片看起来就跟白玉一般晶莹剔透，rou眼根本看不出半点差别来。

    看到这个，除了胡大厨外，大家伙在一边看得简直就要哭出来了！原来自己练了那么多年的刀功，到头来竟然还不如一个才十二岁的乡下小丫头……

    一眨眼功夫，薄片已全部切好了，田七七这时又往薄片里面加入了料酒，这一来既能减少猪膘的肥腻感，二来还可以增加其酒香。

    把薄片和料酒充分搅拌后，田七七还为肥膘片裹上了一层薄薄的豆粉，这样不单可以锁住其味道，还能让之后的油炸猪rou产生一种酥脆的效果。

    这时，小灿的